Birleşik Krallık’ta yarım milyondan fazla beşerden elde edilen bilgiler, başkalarından daha fazla kahve içen insanlara ve bu bireylerdeki kanser risklerine baktı.
Sıcak çay yahut kahve içmek boğaz kanseri riskinizi neredeyse üç katına çıkarıyor Araştırma, sıcak içecek tüketen bireylerin yemek borusu kanseri riskinin, içmeyenlere nazaran 2,8 kat daha fazla olduğunu tespit ediyor.
Kahve ve çay içme mümkünlüğü en yüksek olan şahısların yemek borusu kanseri riskinin içmeyenlere nazaran 2,8 kat daha fazla olduğu bulundu. Lakin araştırma, iştirakçilere kahvelerini “ılık”, “sıcak” yahut “çok sıcak” olarak içmeyi sevip sevmediklerini de sordu.
Ilık bir demleme tercih edenlerin içmeyenlere nazaran 2,7 kat daha fazla risk altında olduğu, “sıcak” ise 5,5 kat, “çok sıcak” ise 4,1 kat daha fazla risk taşıdığı tespit edildi.
YILDA 10 BİN KİŞİ GIRTLAK KANSERİ OLUYOR
İngiltere’de yılda yaklaşık 10 bin bireye özofagus kanseri teşhisi konuyor ve son bulgular, bir kişinin sıcak içecekleri bırakarak riskini azaltabileceğini gösteriyor.
Clinical Nutrition mecmuasında yayınlanan bulgular, kahve tüketiminin yemek borusu dışında rastgele bir kanser riskini artırmadığını gösteriyor.
Stephen Burgess The Telegraph’a verdiği demeçte, “Baktığımız genetik puanın kahve içmeye yatkınlığı artırdığını biliyoruz, fakat tıpkı vakitte daha fazla çay içme eğilimini de artırıyor” dedi.
Cambridge Üniversitesi’nde yürütülen araştırmaya nazaran, sıcak kahve yahut çay içmek boğaz kanseri riskinizi neredeyse üç katına çıkarıyor.
Ekip, şahısların ne kadar kahve içtiğine dair data toplamadı, bu nedenle sıcak içeceklerin hacminin daha yüksek riskle temaslı olup olmadığını söyleyemez. Yani sıcak kahve riski artırıyor fakat riskin kahve ölçüsüne nazaran artıp artmadığını söylemek güç.
‘TERMAL YARALANMA’ EN MAKÛL NEDEN
Ancak araştırmacılar, kahveden kaynaklanan öbür kanser riskinde artış olmamasına karşın gırtlak kanseri riskini artırmasının en muhtemel açıklamanın sıcak içeceklerin ısısının boğaza ziyan vererek tehlikeli hücre oluşumu riskini artırdığını söylüyorlar.
Dr. Burgess, “Termal hasarın en makul hipotez olduğu görülüyor ve bu, kahve içicisi olmasa bile muhtemelen çay tiryakisi olan bir beşerde da riskin ispatlarının görülmesini açıklıyor.” diyor.
Bu bilgi ışığında insanlara ‘kahve yerine çay içmelisin ve büsbütün uygun olacaksın’ demek de mantıksız hâle geliyor.
EN YAYGIN KANSER ÇEŞİTLERİYLE İLİŞKİ BULUNAMADI
Bununla birlikte uzmanlar, çalışma en yaygın kanser cinsleri ile ilişki bulamadığı için kahve içenlerin çok endişelenmemesi gerektiğini de kelamlarına ekledi.
Dr. Burgess, “Bence genel olarak kahve içenler için uygun bir haber, aslında kahve birden fazla kanser tipiyle ve muhakkak en yaygın kanser cinsiyle alakalı değil” tabirini kullandı.
Araştırmaya katılan Karolinska Enstitüsü’nden epidemiyolog Dr. Susanna Larsson da “Bulgularımız, kahve tüketiminin yaygın kanser riski üzerinde nötr bir tesiri olduğuna dair ispatları güçlendiriyor” dedi.